Мы работаем напрямую с небольшими, но очень увлечёнными фермерами.
· Мёд собирают в экологически чистом районе. За счёт разнотравья Псковщины, он получается удивительно душистым и полезным.
· Сыры из Пушкинских Гор — это свежие козьи сыры, выдержанные, пряные и ароматные. Идеальное сопровождение к бокалу местного сбитня.
· Микрозелень прямо из парника территории. Эти крошечные ростки — настоящий концентрат вкуса и витаминов к вашему завтраку.

Показываем здесь суть процесса, который занимает почти сутки.
Наш пекарь, Василий, вымешивает тесто вручную, без дрожжей и промышленных ускорителей. Каждая его буханка — это хрустящая корка, невероятный аромат и нежный, чуть кисловатый вкус. Такой хлеб не черствеет днями и дарит настоящую энергию.
· Пшенично-ржаной: Классика с хрустящей корочкой.
· Цельнозерновой: С добавлением семян подсолнечника и льна.
· Шарлотка: Возможно, в меню появится и фирменная шарлотка на основе закваски.

Каждый веник — это букет ароматов, который дарит правильный жар и здоровье.
Мы собираем и вяжем их вручную в правильное время года.
· Берёзовый веник: Классика для лёгкого и ароматного парения. Очищает лёгкие, дарит коже эластичность. Аромат русской бани.
· Дубовый веник: Для интенсивного, глубокого жара и настоящих ценителей. Самый прочный. Помогает при жирной коже и снижает давление.
· Можжевеловый веник: Для завершающего, бодрящего штриха. Обладает мощным антисептическим действием, полезен при ревматизме. Его аромат хвойного леса в парной невозможно забыть.

Иван-чай, чабрец, душица, смородиновый лист, мята — всё это собрано вручную вдали от трасс и заготовлено по старинным рецептам. Аромат, который пробуждает утро и успокаивает вечером.
Рекомендуем попробовать «Святогорские травы» и медовый сбитень — рецепт из местного монастыря.

Посуда, которую хочется рассматривать. Её мастер, Людмила, создаёт каждую кружку и тарелку на гончарном круге прямо по соседству, в своей мастерской. · Ручная работа: У каждой вещи свой характер, своя чуть заметная асимметрия, которая и делает её живой.
· Естество: Используется местная глина и натуральные глазури, вдохновлённые цветом озера, мхом и песком.
· Тепло: Приятная шершавость и невероятно глубокий цвет. Представьте, как вкусно из неё будет пить утренний чай на веранде. Вы обязательно захотите забрать такую кружку с собой.